Кулинарно-куклено шоу с Диана Шингарова и Юрий Ковачев - 01.04. / 14:00 ч.

1 април ( неделя)  от 14.00 часа
ИНДИЙСКАТА КУХНЯ
Кулинарно-куклено шоу с Диана Шингарова и Юрий Ковачев, специалист по ведическа кулинария.

Очакваме ви в кафе-галерията на ФотоСинтезис Арт Център.

Вход - 7 лв., заплаща се на място.

Докато готвим и опитваме сътвореното,

ЮРИЙ КОВАЧЕВ  и  ДИАНА ШИНГАРОВА

ще ни покажат как да се чувстваме хем леки, хем щастливи и сити. Наистина ли храната може да е лекарство? Как да я обработим, за бъде тя полезна и вкусна? На тези въпроси ще отговорят двамата в своето кулинарно куклено шоу.

Безспорно едно от „чудесата“ на индийската култура е кухнята. Тя е вековна традиция за физическо и душевно здраве според хармонията на природните закони. Основава се на учението Аюрведа, което в превод от санскрит значи “знание за живота”. Това са рецепти за такава употреба и съчетаване на определени храни и подправки, при която всекидневното меню освен много вкусно, става и здравословно.

Ще научите някои тънкости на индийската традиция в приготвянето на ястията. Лекторите ще се опитат да разгадаят пред вас тайната на изкусителните подправки, които някога са станали причина за Великите географски открития. Заради тях Колумб тръгнал към Индия, а открил Америка. По онова време грам от ароматните смеси струвал колкото грам злато.

Лекторът Юрий Ковачев е бижутер, който от много години се занимава с йога и аюрведа. Освен познанията на екзотичната традицията на Индия, тези занимания са му позволили да натрупа голям опит по въпросите на здравословното хранене.

Диана Шингарова е художник и автор на кулинарни книги с трайни интереси към ведическото кулинарно изкуство.
Ето как двамата отговорят на някои задавани въпроси:

Какво е хубавата храна?
Да му е хубаво на човек от храната, т.е. да се нахранят сетивата и да се чувства удовлетворен. Това е необходимо, но не и достатъчно условие – трябва да бъде и полезна…

Кои са най-разпространените заблуди в България, свързани с храненето?
Заблуда е, че яденето на големи салати е здравословно и че вечер салатите са лека храна. Заблуда е, че прясното краве мляко е вредно. Заблуда е, че храната без мазнина е полезна. Заблуда е, че подправките са вредни…

Какво е здравословно хранене за вас?
За всеки човек, според неговата природа, има подходящи и неподходящи храни. За всички хора има подходящо и неподходящо време за хранене, подходящо и неподходящо място за хранене, подходяща и неподходяща среда за хранене. Когато се знаят тези неща и конкретният човек се съобразява с тях – това е здравословно хранене…

Трудно ли е да се готви аюрведично?
В никакъв случай… Просто се присъединете към нас :-)

Това е последното събитие в рамките на Дните на Индия във ФотоСинтезис Арт Център от 14 март до 04 април.